Тмин — одна из самых распространённых и ароматных специй, получаемая из семян растения тмин. Семена тмина маленькие, узкие, коричневого или зелёного цвета, с острым и пряным вкусом. Эта горная пряность известна своим насыщенным ароматом и вкусом и широко используется в кулинарии, особенно для приправления риса. Помимо кулинарного применения, тмин обладает лечебными свойствами: способствует уменьшению вздутия, помогает при похудении, укрепляет желудок и облегчает мышечные и менструальные боли.