Шафран — это пряность с красным цветом и характерным ароматом, получаемая из цветка растения шафран. Цветок фиолетовый, а в середине находятся три тонкие красные нитевидные рыльца — это и есть шафран. Иран является ведущим производителем шафрана в мире, его выращивают преимущественно в сухих и солнечных регионах, таких как Хорасан.

В кулинарии:

используется для придания цвета и аромата рису, рагу, сладостям, мороженому и травяным чаям.

В традиционной медицине:

шафран способствует расслаблению, улучшению настроения и снижению стресса, помогает улучшить сон и пищеварение.

В косметике и уходе за кожей:

иногда шафран используют в масках для лица, чтобы сделать кожу светлее и более свежей.